西班牙馬鈴薯餅

主料

1. 馬鈴薯 3 顆
   
2. 蛋 8 顆
   
3. 培根 4 片
   
4. 洋蔥 1 個
   
5. 羅勒 適量
   
6. 西洋香菜 少許 

 調味料

1. 黑胡椒 適量
   
2. 鹽 1 小匙
   
3. 鮮奶油 1/3 杯
   
4. 奶油 1 小塊

1. 帶皮馬鈴薯加水放入HOTPAN燉煮，沸騰後放入HOTPAN外鍋中燜熟，待熟透後去皮、切片備用。
   
2. 培根切絲煎至金黃色、洋蔥切絲炒至變透明。
   
3. 雞蛋打散後加入鮮奶油、奶油、鹽、黑胡椒拌勻後，再放入馬鈴薯、培根、洋蔥及切碎的羅勒一起攪拌均勻。
   
4. HOTPAN中熱油，放入調好的馬鈴薯泥，蓋上鍋蓋，以小火慢烤至金黃色後，放上西洋香菜即可。