蝦醬高麗菜

主料

1. 蝦米 10 隻
   
2. 洋蔥 1/2 顆
   
3. 辣椒 1 支
   
4. 高麗菜 1/2 顆
   
5. 水 1/2 碗

調味料

1. 蔥油 1/2 碗
   
2. 魚露 2 大匙

1. 將蝦米切碎，熱鍋加入蔥油，蝦米末，小火慢炒至起泡後，離火備用
   
2. 洋蔥切末，和蝦末一起拌炒，即成蝦醬
   
3. 起油鍋，爆香辣椒，加入高麗菜、水、蝦醬 ，拌炒均勻，蓋上鍋蓋燜至高麗菜軟透入味，起鍋前用魚露調味即可食用