生活好自在-一翅三吃-酥炸棒棒腿

主料：

1.小翅腿 6 支
2.蒜泥 少許
3.麵粉 適量

調味料

1.紹興酒 1 茶匙
2.白胡椒粉 少許
3.糖 適量
4.鹽 適量
5.麻油 少許

作法：

1.將雞翅分三節，小翅腿、翅節、翅尾
2.將小翅腿的肉斷筋，往外翻成型
3.用蒜泥、紹興酒、糖、鹽、白胡椒粉、麻油醃30分鐘
4.將小翅腿沾上麵粉
5.下鍋油炸至金黃撈起，開大火待油滾，再回鍋炸一下逼油即可


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