生活好自在-花椒醋醃小黃瓜

主料：

1.小黃瓜 4 條

調味料

1.鹽 1 大匙
2.花椒粒 3 大匙
3.白醋 3 大匙
4.糖 3 大匙
5.水 1 大匙


作法：
1.準備一雙竹筷，放在小黃瓜兩側切片，但不切斷，每隔５小片切成一小段
2.用鹽醃漬20分鐘至軟，加入少許開水沖一下， 再用力將水榨乾
3.將醋、糖、水依1:1:1的比例調成醬汁
4.花椒粒放入乾鍋爆香，香氣散出即放入醬汁，煮至糖融化
5.放涼後，拌入小黃瓜靜置半小時即可


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