脆炒胡瓜

主料

1. 胡瓜 2 顆
   
2. 大蒜 3 顆 

調味料

1. 鹽 1 小匙
   
2. 雞粉 1 小匙
   
3. 水 2 大匙

1. 胡瓜去皮、籽、頭、尾和軟組織部份，將剩下的硬皮切成長條狀備用。
   
2. 起油鍋，加入蒜片、胡瓜、鹽、水，拌炒至半透明狀，起鍋前再加水拌炒一下即可。