客家肉餅三明治

主料

1. 豬絞肉 1 斤
   
2. 蒜頭 2 顆
   
3. 紅蔥頭 15 顆
   
4. 吐司 6 片
   
5. 生菜 1/4 顆
   
6. 蕃茄 1 顆  

調味料

1. 醬油 9 大匙
   
2. 白胡椒粉 少許
   
3. 地瓜粉 80 克
   
4. 蕃茄醬 適量
   
5. 美乃滋 適量
   
6. 黃芥末 適量

1. 將蒜頭、紅蔥頭用調理機打碎備用
   
2. 豬絞肉中加入蒜末、紅蔥頭末、醬油、地瓜粉、白胡椒粉，以同一方向攪拌均勻
   
3. 將絞肉餡做成肉餅狀，下鍋煎至兩面金黃即可
   
4. 也可用生菜、蕃茄、吐司，搭配美乃滋、蕃茄醬、黃芥末，做成肉餅三明治