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冰冰好料理~香根豆乾絲VS豆乾腐皮捲
2007
07
09
10:00
香根豆乾絲VS豆乾腐皮捲 2007/07/09 16:27 冰冰好料理 料理對決主題: 給我十分鐘!零食也能變大餐!小魚乾 豆乾 來賓 蔡萬利老師 張麗蓉老師 菜名 夏果丁香魚
香根豆乾絲 丁香魚苦瓜 豆乾腐皮捲 材料及 作法 夏果丁香魚 材料: 主材料: 丁香魚 1包、夏威夷豆1包、蒜苗2根、辣椒1根、芋頭1/4顆、蒜末1茶匙 調味料: 梅林辣醬油 1/2大匙、黑胡椒粉1/4茶匙、七味辣椒粉1/2茶匙、鹽適量、香油適量 作法: 1.蒜苗、辣椒切圓厚片,芋頭切丁。 *由零食做出來的料理在營養價值和新鮮...
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至尊明蝦
2007
07
09
10:00
至尊明蝦 2007/07/09 16:26 生活好自在 至尊明蝦
‧主廚大師:曾雅蘭
主料 明蝦 8 隻 蒜頭 10 粒 蔥 2 支 高湯 1 碗 奶油 少許
明蝦洗淨,以剪刀從尾巴將蝦背部剪開,對半剖開不剖斷,去除蝦泥 蒜頭切碎,蔥切末備用 鍋中加入奶油,放入明蝦小火煎至七分熟備用 另一鍋放少許奶油、蒜末爆香,加入高湯、明蝦煮3分鐘 入味後起鍋,灑上蔥末即可 ...
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可樂豬腳
2007
07
09
10:00
可樂豬腳 2007/07/09 16:25 生活好自在 可樂豬腳
‧主廚大師:曾雅蘭
主料 豬腳 1 隻 調味料 醬油 200 cc 可樂 100 cc 鹽 少許
豬腳洗淨汆燙,切塊 加水蓋過豬腳,加入少許醬油,以大火滾煮約15分鐘 醬油分次加入,邊煮邊瀝除油脂,再放可樂、鹽,再以中小火滾煮90分鐘即可 ...
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CR-V家族2007年第九屆年度大會師--三義不遠山莊
2007
07
07
10:00
7/7
14:00 三義交流道車亭休息站對面麥當勞路旁
14:30~17:00 報到(簽到,請於時間內準時進場)。自由活動、戲水、裝備下車、搭營、附近景點遊覽。
17:00~18:00 收拾裝備準備吃晚餐。
18:00~23:30 晚餐、話家常、卡拉ok
23:30 就寢7/8
08:00~09:00 起床吃早餐
09:30~11:00 會議時間(新舊任總隊長交接,公佈...
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【綺】修理電腦的車喔
2007
07
07
10:00
今天爸爸帶綺和翰去參加CRV的大會師,媽媽因為要上班,所以爸爸說下班後再到公司載媽媽。就在爸爸回來要載媽媽的路上,看到一、二十台的標緻敞篷車的車隊,然後
綺就問爸爸,為什麼我們的車沒有上面開開的,爸爸回答綺,因為我們的車是休旅車啊!結果綺竟然說,喔!修理電腦的車喔!。~哈~修理車≠休旅車PS.因為爸爸的職業是專門在修理電腦的。...
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冰冰好料理~鮮味 XO 醬VS港式 XO醬
2007
07
06
10:00
鮮味 XO 醬VS港式 XO醬 2007/07/06 17:01 冰冰好料理 料理對決主題: 五星級XO醬你也可以在家醬子做 來賓 林美慧老師 巴黎國際海鮮百匯行政主廚-張信宏 菜名 鮮味 XO 醬
港式 XO醬 材料及 作法 材料: 主材料: 珠貝 4兩、蝦米2兩、金華火腿2兩、大蒜2兩、紅蔥頭2兩、朝天椒2兩、韭黃 調味料: 螺寶醬油(西螺純黑豆醬油) 作法: 1.珠貝加米酒,入電鍋蒸二十分鐘,取出後用手搓成絲狀,如油鍋炸至香Q撈出。 *使用珠貝較為便宜也容易取得,油炸過後干貝較為香Q風味更加 2.蝦米用酒泡...
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夢幻滷肉飯
2007
07
06
10:00
夢幻滷肉飯 2007/07/06 14:06 生活好自在 夢幻滷肉飯
‧主廚大師:曾秀保
主料 五花肉 600 克 豬腳 600 克 蔥 2 支 老薑 1 小塊 大蒜 6 粒 大腸 3 條 油渣 1/3 碗 豬油 1 碗 油蔥酥 1/2 碗 開陽 3 大匙 花瓜 1/3 條 八角 2 粒 肉湯 600 克 醃瓜 適量 冠軍池上米 3 杯 調味料 米酒&...
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西班牙馬鈴薯餅
2007
07
06
10:00
西班牙馬鈴薯餅 生活好自在 西班牙馬鈴薯餅
‧主廚大師:CC
主料 馬鈴薯 3 顆 蛋 8 顆 培根 4 片 洋蔥 1 個 羅勒 適量 西洋香菜 少許 調味料 黑胡椒 適量 鹽 1 小匙 鮮奶油 1/3 杯 奶油 1 小塊
帶皮馬鈴薯加水放入HOTPAN燉煮,沸騰後放入HOTPAN外鍋中燜熟,待熟透後去皮、切片備用。 培根切絲煎至金黃色、洋蔥切絲炒至變透明。 雞蛋...
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冰冰好料理~大腸清湯麵線VS大腸麵線
2007
07
05
10:00
大腸清湯麵線VS大腸麵線 2007/07/05 16:56 冰冰好料理 料理對決主題: 超人氣小吃做法大公開!大 腸 麵 線 老饕評審團: 胡天蘭 費奇 陳兆麟 來賓 阿彰師 莊寶華老師 菜名 大腸清湯麵線
大腸麵線 材料及 作法 材料: 主材料: 紅麵線 600g、滷好大腸頭5條、煮熟筍子200g、紅蘿蔔150g、魚板1條、香菜少許、雞高湯2000g、柴魚1大把、梅林辣醬油1大匙、鮮味露1大匙、糖2小匙、香油1小匙 作法: 1.將紅麵線用剪刀剪成 10公分段狀。 2.大腸頭切成約 5公分的條狀,筍子、魚板、紅...
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涼拌手工麵線
2007
07
05
10:00
涼拌手工麵線 2007/07/05 16:47 生活好自在 涼拌手工麵線
‧主廚大師:沈明順
主料 有機麵線 1 把 香菜末 適量 蔥花 適量 調味料 醬油 2 大匙 v膏 1 大匙 五印醋 1 大匙 麻油 少許
麵線燙熟後,放入冰水冰鎮備用。 將醬油、醬油膏、五印醋及麻油調合成醬汁。 麵線撒上香菜末、蔥花及特調醬汁拌勻即可 ...
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